ゴールデンウィークも母の日もお家でカフェ❣❣❣

新型コロナウィルスの感染拡大防止で、自宅待機で大変な思いをされている方が沢山いらっしゃるかと思います。
長崎も、これまでは発症者が少ない地域の一つでしたが、やはり徐々に増えてきています。
商店街も閉店や飲食店はテイクアウトのみとなり、ゴールデンウィークはお家でいかに楽しむかを考えていらっしゃる方にノスドールからの提案です。
当店の窯焼き熟成缶ケーキは、焼成からお客様へのお届けまで、お菓子が空気に触れることなく、缶内で焼成、熟成し、旨味と香りを閉じ込めたお菓子です。保存料は勿論使用しておりません。
賞味期限は発送日より1ヶ月。
缶内で安心安全、時間と共に熟成して美味しくなったお菓子は、お家の冷蔵庫でもさらに美味くなります。

コンパクトながらずしっりと重量感のある熟成ケーキの特徴をご紹介します。

★ケーク・オ・フィグ…乾燥イチジクを約1ヶ月洋酒漬けし、発酵バターと共に生地に練り込み焼成し1ヶ月熟成…2ヶ月近くかけて食べ頃となるお菓子です。薄く切って、ドライフルーツやチーズと共にシャンパンやワイン、勿論ブランデーは最高に相性が良いかと!イチジクの葉っぱをあしらったデコレーションは超お洒落です。

★ボワット(チーズ缶)…熟成させることで、レモンの酸味がまろやかになり、クリームチーズとブルーベリージャムの酸味が見事に調和した旨味抜群のチーズケーキ。当店の試食後の購買率がダントツ№1のチーズ缶は、缶のまま冷やすことで、キンキンに冷え、夏は勿論、寒い冬も、温かいお部屋で食べるのがとっても美味しい逸品です。ただし、缶からの出しにくさは天下一品…にも拘らず、自家用消費№1、納得の味。

★ボワット(ショコラ缶)…生地の温度によって、食感や甘さの違いを愉しめるお菓子。冷たいほど生地はしっかりしまって硬いビターな味わい。サパっと切れのいい甘さが癖になる。常温は程よい苦みと甘さがバランスよく、少し温めると、お子様でも喜ぶフワッとしたマイルドな甘さに!それぞれのお好みの温度で楽しんでください。

★ボワット(オレンジ缶)…贈り物に人気№1の理由は、ズバリ、蓋を開けた瞬間のオレンジの香りと鮮やかな色。紅茶との相性は抜群。お洒落なティータイムを演出するには、これ!

★ボワット(紅茶缶)…アールグレーの香り豊かなお菓子。紅茶好きにはたまらない風味です。熟成はケーク・オ・フィグと共に、約1ヶ月は必要。春先に人気の紅茶缶は、お値段もリーズナブルでお子様にも人気のお菓子です。

以上、熟成缶ケーキを紹介させていただきました。この他、

★阿蘭陀せんぺい…アーモンドとバターをふんだんに使用して焼いたザクッとした食感の洋風せんぺい。濃厚ながら、後味サッパリな薄焼きクッキー…ともいえる、これまた人気の逸品。

★グラバーさんのステッキ…長崎県産の小麦粉と全粒粉にチーズをまぶしたお菓子。噛めば噛むほど全粒粉の甘さが広がる、甘くない自然派のお菓子。同じ材料で一口大の、‟コロン”という”お菓子が始まりで、90歳のオーナーが、子供の食育の為に考え出したもの。その後、グラバーさんのステッキをイメージに作ったのが、これ。コロンは、非常食としても提供できるようにただ今考案中!ご興味のある方は、お問合せ下さい。

以上ノスドールのお菓子紹介でした。

1日も早い、コロナウィルスの終息、発症した方々の回復を心よりお祈りいたします。