新型コロナウィルス感染拡大予防策として、当分の間、カフェは休業し、テイクアウト営業のみ、時間を短縮し営業いたします。
営業時間は正午より17時までといたします。
一日も早い終息をお祈りしています。

新型コロナウィルスの感染拡大防止で、自宅待機で大変な思いをされている方が沢山いらっしゃるかと思います。
長崎も、これまでは発症者が少ない地域の一つでしたが、やはり徐々に増えてきています。
商店街も閉店や飲食店はテイクアウトのみとなり、ゴールデンウィークはお家でいかに楽しむかを考えていらっしゃる方にノスドールからの提案です。
当店の窯焼き熟成缶ケーキは、焼成からお客様へのお届けまで、お菓子が空気に触れることなく、缶内で焼成、熟成し、旨味と香りを閉じ込めたお菓子です。保存料は勿論使用しておりません。
賞味期限は発送日より1ヶ月。
缶内で安心安全、時間と共に熟成して美味しくなったお菓子は、お家の冷蔵庫でもさらに美味くなります。

コンパクトながらずしっりと重量感のある熟成ケーキの特徴をご紹介します。

★ケーク・オ・フィグ…乾燥イチジクを約1ヶ月洋酒漬けし、発酵バターと共に生地に練り込み焼成し1ヶ月熟成…2ヶ月近くかけて食べ頃となるお菓子です。薄く切って、ドライフルーツやチーズと共にシャンパンやワイン、勿論ブランデーは最高に相性が良いかと！イチジクの葉っぱをあしらったデコレーションは超お洒落です。

★ボワット(チーズ缶)…熟成させることで、レモンの酸味がまろやかになり、クリームチーズとブルーベリージャムの酸味が見事に調和した旨味抜群のチーズケーキ。当店の試食後の購買率がダントツ№１のチーズ缶は、缶のまま冷やすことで、キンキンに冷え、夏は勿論、寒い冬も、温かいお部屋で食べるのがとっても美味しい逸品です。ただし、缶からの出しにくさは天下一品…にも拘らず、自家用消費№1、納得の味。

★ボワット(ショコラ缶)…生地の温度によって、食感や甘さの違いを愉しめるお菓子。冷たいほど生地はしっかりしまって硬いビターな味わい。サパっと切れのいい甘さが癖になる。常温は程よい苦みと甘さがバランスよく、少し温めると、お子様でも喜ぶフワッとしたマイルドな甘さに！それぞれのお好みの温度で楽しんでください。

★ボワット(オレンジ缶)…贈り物に人気№1の理由は、ズバリ、蓋を開けた瞬間のオレンジの香りと鮮やかな色。紅茶との相性は抜群。お洒落なティータイムを演出するには、これ！

★ボワット(紅茶缶)…アールグレーの香り豊かなお菓子。紅茶好きにはたまらない風味です。熟成はケーク・オ・フィグと共に、約1ヶ月は必要。春先に人気の紅茶缶は、お値段もリーズナブルでお子様にも人気のお菓子です。

以上、熟成缶ケーキを紹介させていただきました。この他、

★阿蘭陀せんぺい…アーモンドとバターをふんだんに使用して焼いたザクッとした食感の洋風せんぺい。濃厚ながら、後味サッパリな薄焼きクッキー…ともいえる、これまた人気の逸品。

★グラバーさんのステッキ…長崎県産の小麦粉と全粒粉にチーズをまぶしたお菓子。噛めば噛むほど全粒粉の甘さが広がる、甘くない自然派のお菓子。同じ材料で一口大の、‟コロン”という”お菓子が始まりで、90歳のオーナーが、子供の食育の為に考え出したもの。その後、グラバーさんのステッキをイメージに作ったのが、これ。コロンは、非常食としても提供できるようにただ今考案中！ご興味のある方は、お問合せ下さい。

以上ノスドールのお菓子紹介でした。

1日も早い、コロナウィルスの終息、発症した方々の回復を心よりお祈りいたします。

今年は、限定マロン缶が予定より早く終了いたしました。
また来年のこのシーズンまでお楽しみに‼‼‼
ありがとうございました。

今年もマロン缶の季節到来…と言いながら、こんな時期までお待たせして申し訳ありませんでした。
紅葉の便りと共に、木枯らしという言葉も出ている今日この頃。
10月発売から販売開始したマロン缶でしたが、店頭販売で在庫が少ない状況が続いておりました。
やっと熟成完了しました。

長崎はおくんちも終わり、秋の気配は感じるものの、まだまだ日中は暑い日が続いています。
10月からは、税率改定による資材の価格・賃金UP等で売価の改定も検討されましたが、ノスドールはもう少し頑張って、販売価格はそのまま据え置きとしております。
そんな中、今年もマロン缶が登場しました。
…が…、販売早々お待ちになられていたお客様が、ありがたいことに多数ご来店され、店頭売りのみ、現在も在庫一桁の状態が続いており、ネットショップでの販売は今しばらくお待ちいただくことになりそうです。
誠に申し訳ありません。熟成完了までもうしばらくお待ちくださいませ。

１０月７～９日は秋の大祭「長崎くんち」の為、９日水曜日は、定休日返上しＯＰＥＮします。

税制改革がまじかになってきましたが、ノスドール商品はこれまで通りの価格で対応致します。
今後共宜しくお願い致します。
ただし、送料に関しては、ヤマト運輸株式会社さんの改定に合わせて変わります。
１０月１日～　　手数料が１０％上がります。
１１月１日～　　送料が大幅に値上がりする地域、サイズがあります。
ご理解の程、宜しくお願い致します。

通常水曜定休日ですが、今年はホワイトデー前日が水曜日になっております。
ノスドールのクッキーファンの方々、今年は定休日を返上しオープンいたします！
人気のケーク・オ・フィグ、オレンジ缶も熟成完了で今食べ頃。
お待ちいたしておりますね。

オレンジ缶の熟成も完了し、全てのボワットシリーズ、食べ頃となりました。
ランタンの光と共にノスドールの熟成ケーキも皆様をお待ちいたしております。
長崎の素敵な夜をお楽しみください。

世界のクリスマスケーキで、こんなにも地味にしか販売しないケーキ屋さんがあるのかと思うくらい、地味に販売する、ノスドールのクリスマスケーキ。
やっと予約受付ができるまでにこぎつけました。
もうすぐ89歳オーナーこだわりのこのクリスマスケーキは、店頭販売のみですが、“冬のサンタ森に集まる”と“ノエルショコラ缶”‼‼
冬のサンタは、アーモンド生地のタルト、メレンゲツンツン焼き色をつけ、ヒイラギの森に、ザクロサンタが集まっている、とっても素敵なお菓子です。本当は、皆さんにお目見えさせたいのですが、なんといっても当日仕上げで、数ができません。予約販売で店頭受け渡しのみの商品。いつか皆さんにお目見えすることを夢見て、ザクロサンタは今年も静かに集まります。
そのうちに…Merry Christmas!

今年も残りわずかとなりました。
暖冬といわれながらも、この数日は急に寒くなり、やっとクリスマスを感じる今日この頃。
ノスドール店内は、クラッシックなクリスマスデコレ―で皆様をお迎えしています。
年内は30日まで、新年は3日からの営業となります。
長崎に帰省または観光で当店をご利用して頂く場合は、営業日、営業時間をトップページカレンダーでチェックしてください。
8日まで短縮営業となっております。宜しくお願い致します。

大変申し訳ございません。現在、オレンジ缶が品薄状態となっており、ネット販売でのオレンジ缶の販売をお休みいたします。
今月末には、熟成完了予定ですので、それまでしばらくの間お待ちくださいませ。
店頭販売分はもう少しございますが、数に限りがあります。
今月下旬にご入用の方のご注文は承りますので、どうぞお問合せ下さい。

毎週水曜定休となっておりますが、１０月３日(水)は、長崎くんち　庭見せの為、定休日を返上し営業致します。
御花・花御礼等季節に合わせたアソートもご提案いたします。籠盛等、手作りのものなどもご持参いただければ、詰合せにお入れすることもできますのでご相談ください。
御花はおひとつでも配達いたします。ご来店をお待ちいたしております。

厳しい暑さも和らぎ、朝夕は秋の風を感じる今日この頃です。
長崎では、秋の大祭‟くんち”の稽古も終盤を迎え、夕方になると囃子の音が聞こえてきます。
秋の到来と共に、当店の季節限定‟マロン缶”の季節がやって来ました。
今月末には熟成完了予定です。
食べ頃は今月末以降ですが、お早目のご購入も可能です。
ご家庭の冷蔵庫の中で、少しづつ熟成を楽しんでいただくこともできます。
秋の風と、秋の味覚をどうぞお楽しみください。

随分お待たせしておりました紅茶缶、春と共に人気がでてきて、しばらく品薄になっておりましたが、熟成完了致しました。
春の風の中で、アールグレイの香りのお菓子をいただいてみませんか？
ただ今熟成食べ頃で、販売再開致しました。

熟成完了し、販売再開しましたところ、再度の品薄状態となってしまいました。
大変申し訳ございませんが、複数ご入用のお客様には次の完了まで今しばらくお待ちいただく場合もございますので、お問合せ下さいませ。次の熟成完了は3月末近くになります。

大変申し訳ございません。
チーズ缶の販売再開は、18日を予定しております。
紅茶缶につきましては、3月30日熟成完了予定となっておりますので、その頃にご利用、お召し上がりのお客様には、販売いたしますので、お問合せください。
毎年春に人気の紅茶缶！
今年は急激に人気急上昇となりました。

毎週水曜日は定休日となっておりますが、今月14日（ホワイトデー）と21日(春分の日)はＯＰＥＮいたします。
最近は修学旅行で日本各地からのかわいらしいお客様が訪れてくださり、大変嬉しく思っております。
ホワイトデーには、紅茶のクッキー他、甘いものが苦手な方にも人気のグラバーさんのステッキ(全粒粉を使用したチーズ風味のお菓子)等を取り揃えてお待ちいたしております。

お待たせいたしました。
ケーク・オ・フィグが食べ頃となりました。
春の日差しを少しずつ感じています。
そろそろ、アールグレイの香り漂う‟紅茶缶”のシーズンとなりました。
春の茶話会にいかがでしょうか。

誠に申し訳ございません。
すぐに焼いて販売・・・というわけにいかない熟成ケーキ。在庫の調整ができないので、皆様にはしばらくの間お待ちいただくことになります。２月中旬以降にご入用のお客様のご予約は承っておりますので、お問合せ下さい。
オレンジ缶につきましても、在庫が少なくなっておりますが、ただ今熟成中で追いかけております。
今年もどうぞよろしくお願い致します。