現在、全商品完売となっており、寒い中店頭まで足を運んでくださったお客様には大変申し訳なく思っております。
また、お電話も大変混み合っており、繋がりにくい状態となっております。
大変申し訳ございません。
缶ケーキは、準備から熟成まで、商品によって1ヶ月～３ヶ月かかります。
この度、ご予約いただいております受付順に順次発送しておりますが、現在熟成完了しておりますお菓子も数日中に出荷するお客様の分で完全に品切れとなります。
日々熟成完了の商品が出ますが、数に限りがあります。
缶ケーキは勿論、阿蘭陀せんぺいも１枚１枚丁寧に流し込んで作っていますので、全ての商品を作るにも順番があり、いっぺんにはできませんことをご理解ください。
缶ケーキに至っては、長年先代と職人が、研究に研究を重ねて作り上げたもので、一人の職人で作っております由、お時間のかかるお菓子であることをどうぞご理解いただきますようお願い申し上げます。
いつになっても待ってますとおっしゃっていただいてるお客様には、FAXでのご注文をお勧め致します。
全てのご注文に関しまして、ただ今返事をすることが困難な状況ですので、商品の発送が決まり次第、出荷後のお問合せ番号と一緒にお知らせする形となりますことをご了承ください。
下記要領でお願い致します。

【FAX番号】095-827-6766
【記載内容】郵便番号、住所、氏名、電話番号、ご希望の商品、個数
【備考】分け袋が必要な方は袋の種類(１個入り ¥10　２個以上入 ¥30)、枚数を明記してください。
　　　　例　1個入り3枚、3個入り2枚　等

順次発送なので、お届け日の指定が出来ませんことをご了承くださいませ。
　
熟成完了までお待ちいただきますようお願い致します。
ご興味を持って下さり、本当にありがとうございます。　　　　ママン・ガトー㈱　ノスドール　本田みほ　
　　

お陰様で、現在多くのご注文をいただいております。
職人1名とスタッフ3名で切り盛りをしている小さなお店ですので、
お客様にご迷惑のかからないよう注意点をまとめました。
ご理解いただいたうえで、ご注文いただけますと幸いです。
窯焼き熟成缶ケーキは、時間と素材のみでケーキの食べ頃を追求したお菓子です。
その為、すぐに出来上がるお菓子ではございませんので、予めご了承ください。

以下の内容をご了承いただき、ご注文していただけますようお願い申しあげます。

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※全て限定生産かつ窯焼き熟成に時間をいただく缶ケーキの為、1日50個限定の出荷となります。
※スタッフ3名の為、ご注文のお返事にお時間がかかります（10日前後）
※申し込み順に発送させていただきますので、しばらくの間お届け日時指定はお受けできませんのでご了承ください。
※のし、紙袋、ギフト対応はしばらくの間お休みさせていただきますので、ご了承下ください。
※出荷日が確定致しましたら、商品のお問合せ番号をご連絡いたします。

メールやお問い合わせフォームからの「ご注文(ご予約含む)」に関するお問い合わせをお送りいただいたお客様へ

商品のお届けを最優先に行っておりますが、予想を上回るお問い合わせ数により製造・お届け作業に遅延が生じております。
「SOLD OUT」と記載された商品に関して「ご注文」及び「ご注文に関するお問い合わせ」がメール・お問い合わせフォームからお問い合わせいただいておりますが、メールやお問い合わせフォームからの「ご注文」及び「ご注文方法」に関するお問い合わせは対応いたし兼ねますので何卒ご了承ください。
※「SOLD OUT」と記載されたものは、現在商品がご用意できない、売り切れ商品です。
※商品の熟成が完了次第、ネットショップの商品在庫数を補充させて頂きます。
※ご注文可能な状態になりますと、商品詳細ページに「カートに入れる」ボタンが表示されます。
※ご注文方法については、「ご利用案内」ページ内の「お買い物の流れ」をご覧いただき、ご注文いただけますようお願い申し上げます。

長年、美味しいお菓子をお届けしたいという一心で、小さいお店で作り上げたお菓子たちです。
熟成が完了するまで、ご注文をお受けできず大変心苦しく想いますが、皆様に美味しい状態のお菓子をお届けできるよう精一杯努めさせて頂きますので、どうかお待ちいただければ幸いです。

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■年内最終営業について
年内最終受付は12月26日（土）、年内最終出荷日は12月28日（月）とさせていただきます。

■年明け営業について
受付開始は1月4日（月）、出荷開始日は1月6日（水）とさせていただきます。

１２月２９日～１月３日までお休みいたします。

熱々スフレのお店‟ママン・ガトー”がこの度、長崎～中通り～にオープンいたします。
お店は８席と小さなカフェです。
勿論ノスドールの缶ケーキ店内で販売しております。
オープン後しばらく、イートインはスフレのみでスタートしますが、落ち着き次第、ショコラスフレの他、素焼きのパイや自家製キッシュ他、新しいメニューもお楽しみに。
今回から、スフレをお待ちの間に、おなかに優しい飲むサラダ…野菜のポタージュ等の新メニューも加わって、新生ノスドール、「ママン・ガトー」に是非お越しください。

新店舗　長崎市古川町8-7(眼鏡橋から徒歩１分)

１０月１１日(日)をもちまして、現店舗は一旦閉店し、１１月２２日(日)新店舗にて新たにオープンいたします。
カフェを主体としたお店で、ノスドールのお菓子も販売いたします。
お休み期間中のお菓子の販売は、ネットもしくはお電話にて承ります。
お電話でのお問い合わせの際、不定休でお休みしている場合がございますのでご了承ください。
新店舗は、
長崎市古川町8-5中通り商店街となります。
電話番号は変わりません。
今後共、変わらぬご愛顧宜しくお願い致します。

今シーズンのマロン缶、先日美味しくなって9月１０から再登場…とのお知らせをしておりました。
内容が変わったため、現在まだ賞味期限の検証中であるため、現在は14日間の賞味期限となっております。
現在販売中のボワットシリーズは全品1ヶ月の賞味期限でありますが、マロン缶は少し短い賞味期限ですのでご注意ください。
販売開始は9月1日からとなりました。
賞味期限は期限延長になり次第またお知らせいたします。

今年のマロン缶は一層美味しく変わりました。
アーモンドプードルをふんだんに使用したパウンド生地だけでなく、底にカステラ生地を、その上にマロンペーストを敷き詰め、栗の風味をより感じていただけるよう、新生マロンケーキとして再登場。
期間限定のマロン缶をお楽しみに！

蝉の声が聞こえてきて、いよいよ夏本番。
年々チーズ缶の人気が上がってきました。
他の缶ケーキと比べてチーズケーキは水分が多いため、缶から出しずらいというリスクを抱えているにもかかわらず、夏と冬の自己消費商品人気№1のチーズ缶！
やはり暑くなると人気です。
熟成完了まで今しばらくお待ちください。

新型コロナウィルス感染拡大予防策として、当分の間、カフェは休業し、テイクアウト営業のみ、時間を短縮し営業いたします。
営業時間は正午より17時までといたします。
一日も早い終息をお祈りしています。

新型コロナウィルスの感染拡大防止で、自宅待機で大変な思いをされている方が沢山いらっしゃるかと思います。
長崎も、これまでは発症者が少ない地域の一つでしたが、やはり徐々に増えてきています。
商店街も閉店や飲食店はテイクアウトのみとなり、ゴールデンウィークはお家でいかに楽しむかを考えていらっしゃる方にノスドールからの提案です。
当店の窯焼き熟成缶ケーキは、焼成からお客様へのお届けまで、お菓子が空気に触れることなく、缶内で焼成、熟成し、旨味と香りを閉じ込めたお菓子です。保存料は勿論使用しておりません。
賞味期限は発送日より1ヶ月。
缶内で安心安全、時間と共に熟成して美味しくなったお菓子は、お家の冷蔵庫でもさらに美味くなります。

コンパクトながらずしっりと重量感のある熟成ケーキの特徴をご紹介します。

★ケーク・オ・フィグ…乾燥イチジクを約1ヶ月洋酒漬けし、発酵バターと共に生地に練り込み焼成し1ヶ月熟成…2ヶ月近くかけて食べ頃となるお菓子です。薄く切って、ドライフルーツやチーズと共にシャンパンやワイン、勿論ブランデーは最高に相性が良いかと！イチジクの葉っぱをあしらったデコレーションは超お洒落です。

★ボワット(チーズ缶)…熟成させることで、レモンの酸味がまろやかになり、クリームチーズとブルーベリージャムの酸味が見事に調和した旨味抜群のチーズケーキ。当店の試食後の購買率がダントツ№１のチーズ缶は、缶のまま冷やすことで、キンキンに冷え、夏は勿論、寒い冬も、温かいお部屋で食べるのがとっても美味しい逸品です。ただし、缶からの出しにくさは天下一品…にも拘らず、自家用消費№1、納得の味。

★ボワット(ショコラ缶)…生地の温度によって、食感や甘さの違いを愉しめるお菓子。冷たいほど生地はしっかりしまって硬いビターな味わい。サパっと切れのいい甘さが癖になる。常温は程よい苦みと甘さがバランスよく、少し温めると、お子様でも喜ぶフワッとしたマイルドな甘さに！それぞれのお好みの温度で楽しんでください。

★ボワット(オレンジ缶)…贈り物に人気№1の理由は、ズバリ、蓋を開けた瞬間のオレンジの香りと鮮やかな色。紅茶との相性は抜群。お洒落なティータイムを演出するには、これ！

★ボワット(紅茶缶)…アールグレーの香り豊かなお菓子。紅茶好きにはたまらない風味です。熟成はケーク・オ・フィグと共に、約1ヶ月は必要。春先に人気の紅茶缶は、お値段もリーズナブルでお子様にも人気のお菓子です。

以上、熟成缶ケーキを紹介させていただきました。この他、

★阿蘭陀せんぺい…アーモンドとバターをふんだんに使用して焼いたザクッとした食感の洋風せんぺい。濃厚ながら、後味サッパリな薄焼きクッキー…ともいえる、これまた人気の逸品。

★グラバーさんのステッキ…長崎県産の小麦粉と全粒粉にチーズをまぶしたお菓子。噛めば噛むほど全粒粉の甘さが広がる、甘くない自然派のお菓子。同じ材料で一口大の、‟コロン”という”お菓子が始まりで、90歳のオーナーが、子供の食育の為に考え出したもの。その後、グラバーさんのステッキをイメージに作ったのが、これ。コロンは、非常食としても提供できるようにただ今考案中！ご興味のある方は、お問合せ下さい。

以上ノスドールのお菓子紹介でした。

1日も早い、コロナウィルスの終息、発症した方々の回復を心よりお祈りいたします。

今年は、限定マロン缶が予定より早く終了いたしました。
また来年のこのシーズンまでお楽しみに‼‼‼
ありがとうございました。

今年もマロン缶の季節到来…と言いながら、こんな時期までお待たせして申し訳ありませんでした。
紅葉の便りと共に、木枯らしという言葉も出ている今日この頃。
10月発売から販売開始したマロン缶でしたが、店頭販売で在庫が少ない状況が続いておりました。
やっと熟成完了しました。

長崎はおくんちも終わり、秋の気配は感じるものの、まだまだ日中は暑い日が続いています。
10月からは、税率改定による資材の価格・賃金UP等で売価の改定も検討されましたが、ノスドールはもう少し頑張って、販売価格はそのまま据え置きとしております。
そんな中、今年もマロン缶が登場しました。
…が…、販売早々お待ちになられていたお客様が、ありがたいことに多数ご来店され、店頭売りのみ、現在も在庫一桁の状態が続いており、ネットショップでの販売は今しばらくお待ちいただくことになりそうです。
誠に申し訳ありません。熟成完了までもうしばらくお待ちくださいませ。

１０月７～９日は秋の大祭「長崎くんち」の為、９日水曜日は、定休日返上しＯＰＥＮします。

税制改革がまじかになってきましたが、ノスドール商品はこれまで通りの価格で対応致します。
今後共宜しくお願い致します。
ただし、送料に関しては、ヤマト運輸株式会社さんの改定に合わせて変わります。
１０月１日～　　手数料が１０％上がります。
１１月１日～　　送料が大幅に値上がりする地域、サイズがあります。
ご理解の程、宜しくお願い致します。

通常水曜定休日ですが、今年はホワイトデー前日が水曜日になっております。
ノスドールのクッキーファンの方々、今年は定休日を返上しオープンいたします！
人気のケーク・オ・フィグ、オレンジ缶も熟成完了で今食べ頃。
お待ちいたしておりますね。

オレンジ缶の熟成も完了し、全てのボワットシリーズ、食べ頃となりました。
ランタンの光と共にノスドールの熟成ケーキも皆様をお待ちいたしております。
長崎の素敵な夜をお楽しみください。

世界のクリスマスケーキで、こんなにも地味にしか販売しないケーキ屋さんがあるのかと思うくらい、地味に販売する、ノスドールのクリスマスケーキ。
やっと予約受付ができるまでにこぎつけました。
もうすぐ89歳オーナーこだわりのこのクリスマスケーキは、店頭販売のみですが、“冬のサンタ森に集まる”と“ノエルショコラ缶”‼‼
冬のサンタは、アーモンド生地のタルト、メレンゲツンツン焼き色をつけ、ヒイラギの森に、ザクロサンタが集まっている、とっても素敵なお菓子です。本当は、皆さんにお目見えさせたいのですが、なんといっても当日仕上げで、数ができません。予約販売で店頭受け渡しのみの商品。いつか皆さんにお目見えすることを夢見て、ザクロサンタは今年も静かに集まります。
そのうちに…Merry Christmas!

今年も残りわずかとなりました。
暖冬といわれながらも、この数日は急に寒くなり、やっとクリスマスを感じる今日この頃。
ノスドール店内は、クラッシックなクリスマスデコレ―で皆様をお迎えしています。
年内は30日まで、新年は3日からの営業となります。
長崎に帰省または観光で当店をご利用して頂く場合は、営業日、営業時間をトップページカレンダーでチェックしてください。
8日まで短縮営業となっております。宜しくお願い致します。

大変申し訳ございません。現在、オレンジ缶が品薄状態となっており、ネット販売でのオレンジ缶の販売をお休みいたします。
今月末には、熟成完了予定ですので、それまでしばらくの間お待ちくださいませ。
店頭販売分はもう少しございますが、数に限りがあります。
今月下旬にご入用の方のご注文は承りますので、どうぞお問合せ下さい。